北京6月11日电 (栗翘楚)端午佳节临近，广东省江门市美其香食品有限公司粽子生产车间呈现出一派繁忙景象，工人们正紧张有序地进行着制作馅料、清洗粽叶、包裹粽子等工序。

江门市是全国著名的侨乡，祖籍江门的海外华人华侨、港澳台同胞有400多万人，家乡粽子在港澳等地颇受欢迎。据江门海关统计，今年以来，江门海关监管出口粽子49.3吨，货值141.1万元，货值同比增长1.08倍。

小小粽子是如何安全、快速走上国际餐桌？

据了解，由于粽子中通常含有米、蛋黄、肉、花生等动植物源性成分和致敏原，不同国家或地区的进口检测标准有所不同。对此，江门海关全面搜集相关国家、地区的质量标准规范，分析不同国家对进口食品的安全准入制度，及时通报国际市场贸易风险和国外食品安全案例，为企业提供技术支持。

在生产车间里，江门海关所属外海海关关员仔细检查了原料入库、验收等各项记录，并提醒企业要从来自备案养殖基地以及备案出口食品生产企业的原料供应商进行采购，严把原料质量关，确保食品安全。

此外，粽子等应节食品存储时间短，因此对通关、运输的时效性有着更高的要求。“粽子能如期出口，离不开海关在食品检验检疫、通关作业等多个环节对我们的帮助。”江门市美其香食品有限公司负责人岑凯旗表示。近日，该企业一票粽子因交货期将近，担心赶不上船期影响后续销售。外海海关了解情况后，第一时间帮助企业办理送检手续，并实行出口应节食品快速通关机制，采取24小时预约通关，优先接单，优先查验，优先检测。

近日，浙江省嘉兴市粽子出口进入“旺季”。6月8日，嘉兴海关开启“绿色通道”快速验放一批出口粽子，保障这批粽子节前顺利在香港上架销售。

“以往粽子主要出口亚洲、北美等地。今年公司开发了迷你棕、杂粮棕等新产品，同时积极开拓新市场，出口量稳中有升。前五个月出口粽子超过160吨，比往年增长15%。”浙江五芳斋实业股份有限公司进出口部业务代表沈骞说。

为了让粽子这一节令食品的出口之路走得更快更顺，嘉兴海关在确保出口粽子快速通关的同时，加强产品质量安全监管。在严格验核企业提供的自检报告和粽子制作所需的每批原材料索证核销情况下，根据风险实施实验室检验；核查企业主体责任的落实情况，验证HACCP企业食品安全管理体系，确保监管不留漏洞。

“我们还安排专人与企业交流贸易风险和应对措施，帮助企业收集国外技术性贸易措施，明确粽子出口申报、监管、抽样等各方面要求，希望让更多的海外同胞能在端午这一特色传统节日期间尝到家乡粽子的味道。”嘉兴海关监管四科科长金巍说。

天眼查数据显示，我国共有近5000家企业名称和经营范围含“粽子”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的企业。从地域分布上看，粽子相关企业分布比较广泛，近5成分布在东南沿海一带。其中，广东的相关企业数量全国最多，有500余家，约占全国的11%。

“裹蒸棕”“咸肉粽”“碱水粽”……近期，广东粽子出口也迎来高峰期，这些“老广”们耳熟能详的粽子产品纷纷走出国门，端上海外消费者的餐桌。据统计，今年以来广州海关辖下关区企业已出口粽子74吨，货值近21万美元，主要出口日本、马来西亚、加拿大及中国香港、中国澳门等国家和地区。

“我们公司出口粽子已经有十余年历史，咸肉粽等各类粽子产品一直在国外广受好评。今年以来，来自日本的订单增长很快，今年公司已经出口4个柜、10800箱、净重58吨的粽子到日本市场。”佛山市南海加藤利食品有限公司负责人李新顺说。

为保证粽子出口保“鲜”通关，除对标出口国相关食品生产管理要求、加强原料把控外，广州海关还专门开辟了“绿色通道”服务专窗，“一对一”跟进服务解答企业咨询。对出口粽子随到随检，确保通关“零延时”。“出口粽子虽远涉重洋，但海关的申报十分方便，不仅可以线上申报，现场通关速度也很快，最大限度保障了粽子海外上市的新鲜度和营养性。”李新顺说。